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  • 酸辣粉餐饮技术加盟

    2018-01-16 10:22   25次浏览
  • 价 格: 面议

    公 司: 五峰帮多商务咨询有限公司

    地 址:五峰县渔洋关镇茶马路5号

    联 系:唐女士

    手 机:13227273718

  • “酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

    酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。

    “酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,

    酸辣粉店面

    其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。

    酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。

    粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便

    酸辣粉

    快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,要做出好的酸辣粉来,选择优质的粉条就至关重要

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